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明目强身黑豆浆&豆渣饼材料:
豆浆材料:黑豆50克、核桃仁20克、芝麻10克、水(水和豆子的比例参照豆浆机说明书)
豆渣饼材料:豆渣、糯米粉、糖、油。
做法:
1、豆浆材料,黑豆、核桃仁、芝麻。
2、提前6小时将黑豆洗净泡软。
3、将材料放入豆浆机中,按指示放入适量清水,做成豆浆。
4、将豆浆过滤,豆渣滤净水待用。
5、在豆渣中加入适量糯米粉和糖,一边加一边用筷子搅拌,直到豆渣能揉成面团,大约需要100克糯米粉。
6、将和好的豆渣粉团揉成大小合适的团,做成饼,煎锅烧热,放入适量油,放入豆渣饼煎成两面金黄即可,吃的时候可以搭配炼乳、果酱等。
小贴士:
豆浆可咸可甜,如果不喜欢加糖,可以加入紫菜、虾皮等做成咸豆浆,豆渣饼如果不喜欢甜口味的,可以加入鸡蛋、面粉、葱花做成咸的泡芙的材料:
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2~3个(根据面糊的稠度调整用量)
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